ズワイガニ

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カニ

ズワイガニのブランド種類徹底比較、間人ガニ、加能ガニ、香住ガニ

ズワイガニ は、深海に生息する大型のカニで十脚目ケセンガニ科に分類される重要な食用種。 ズワイガニはオスとメスとで一般的に呼名が違います。また、水揚げされる地方によっても呼名が違います。それぞれ水揚げされた地域名がブランド品として世に出回り...
カニ

ズワイガニの旬の時期の選び方とプロ並な茹で方とウマイ食べ方は

カニが美味しい季節といえば、何と言っても・・・冬! カニ=冬場のイメージが定着しています。これは、産地がどこも北国であること、解禁が冬場であること、寒い時期には「鍋物」でよく食べるから・・・という話もあります。 特に、冬...
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